Fundacja stara się nawiązywać i utrzymywać kontakty z instytucjami i organizacjami zajmującymi się podobnymi zagadnieniami, związanymi z kształceniem cudzoziemców w Polsce i promocją polskiego systemu edukacyjnego.

Obecnie nawiązana została współpraca z UNESCO (Paryż) i z INKORVUZEM (Moskwa). 

Za ważne zadanie uważane jest łączenie wysiłków z innymi tego typu fundacjami. Fundacja występuje z różnego rodzaju propozycjami i sama czeka na propozycje wspólnych działań.

Jednym z celów Fundacji "Copernicus" jest promocja polskiej edukacji, polskich szkół wyższych, polskiej nauki. 
Od trzech lat wydawany jest Informator o Polskich Szkołach Wyższych - w języku polskim i angielskim. Zawiera on poza prezentacją szczegółową wybranych szkół wyższych, noty adresowe wszystkich polskich uczelni -państwowych i prywatnych. 
Informator otrzymują bezpłatnie wszystkie kuratoria oświaty, szkoły wyższe i średnie oraz wszystkie polskie placówki dyplomatyczne w około 100 państwach świata ( za pośrednictwem Ministerstwa Spraw Zagranicznych).

Fundacja objęła patronat nad wydawnictwem Ośrodka Łączności z Cudzoziemcami Absolwentami Polskich Szkół Wyższych - kwartalnikiem "KONTAKT", adresowanym do cudzoziemców wykształconych w Polsce. Każdy numer tego pisma będzie prezentowany na stronie www Fundacji.

Fundacja "COPERNICUS" inspiruje badania naukowe związane z kształceniem cudzoziemców w Polsce - obecnie prowadzone są badania nad karierami zawodowymi absolwentów przy współpracy z Ministerstwem Spraw Zagranicznych.
Fundacja posiada bazę danych zawierającą informacje o absolwentach, doktorantach i zrobionych w Polsce habilitacjach, jako podstawę analiz, oraz prac publicystycznych i naukowych. Bank Danych jest corocznie uzupełniany i aktualizowany.

Fundacja posiada aktualną i na bieżąco aktualizowaną bazę danych o polskich szkołach wyższych, państwowych i prywatnych, która również jest prezentowana na stronie www.

Najpilniejszym i obecnie zadaniem numer 1 Fundacji jest stworzenie funduszu stypendialnego dla cudzoziemców chcących studiować w Polsce. Fundacja zbiera środki na ten cel ze sponsoringu oraz z własnej działalności.